ご自宅で干し柿を作って、味わってみませんか。干し柿用の生渋柿です。
送料、税込み価格ですが、北海道は送料1000円加算 ・沖縄は送料1500円加算で別途申し受けます。
渋柿の美味しい適期にお届けしますので、着日の指定はご容赦下さい。
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渋柿 4L~3L 14~16入
同一住所へのお届け
送料・税込
1箱 3,200円
2箱 5,600円
3箱 8,000円
11月12日売り切れました
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渋柿 2L 17~18入
同一住所へのお届け
送料・税込
1箱 2,900円
2箱 5,000円
3箱 7,100円
9月 1日 売り切れました
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渋柿 L 19~20入
同一住所へのお届け
送料・税込
1箱 2,500円
2箱 4,200円
3箱 5,900円
9月16日 売り切れました
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渋柿 M 21~23入
同一住所へのお届け
送料・税込
1箱 2,200円
2箱 3,600円
3箱 5,000円
9月16日 売り切れました
渋柿のご注文とお届け時期は
ご注文の受付 8月上旬~
お届けの時期 10月下旬~11月中旬
渋柿の生育状況はその年の日照、降雨量などの天候により大きく異なりますので
・大きい柿が不足の場合は小さい柿に変更し、差額を返金させていただきます。
・小さい柿が不足の場合は大きい柿に変更し、代金はそのままで結構です。
尚、1箱の目方は、正味約4.2㎏~4.9㎏です。渋柿のサイズにより異なります。
おいしい「蜂屋柿、渋柿の干し柿」作り入門を商品の箱の中に入れおきます。是非参考にしてください。
ご自宅で干し柿を作って、味わってみませんか。干し柿用の生の蜂屋柿です。
送料、税込み価格ですが、北海道は送料1000円加算 ・沖縄は送料1500円加算で別途申し受けます。
渋柿の美味しい適期にお届けしますので、着日の指定はご容赦下さい。
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蜂屋柿 4L~3L 14~16入
同一住所へのお届け
送料・税込
1箱 4,000円
2箱 7,200円
3箱 10,400円
11月12日売り切れました
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蜂屋柿 2L 17~18入
同一住所へのお届け
送料・税込
1箱 3,700円
2箱 6,600円
3箱 9,500円
11月12日売り切れました
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蜂屋柿 L 19~20入
同一住所へのお届け
送料・税込
1箱 3,400円
2箱 6,000円
3箱 8,600円
8月1日売切れました
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蜂屋柿 M 21~23入
同一住所へのお届け
送料・税込
1箱 3,000円
2箱 5,200円
3箱 7,400円
8月14日売切れました
蜂屋柿のご注文とお届け時期は
ご注文の受付 8月上旬~
お届けの時期 10月下旬~11月中旬
・大きい柿が不足の場合は小さい柿に変更し、差額を返金させていただきます。
・小さい柿が不足の場合は大きい柿に変更し、代金はそのままで結構です。
尚、1箱の目方は、正味約4.2㎏~4.9㎏です。蜂屋柿のサイズにより異なります。
おいしい「蜂屋柿、渋柿の干し柿」作り入門を商品の箱の中に入れおきます。是非参考にしてください。
美味しい干し柿を作りましょう!
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へたを取りましょう
渋柿を入手したらまずはヘタを取りましょう。柿は、ヘタの部分で呼吸しているのでヘタの部分を取り除きます。
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ヘタを取りましょう
ハサミがなければ手でもヘタは取れますよ。
この後5日間ほど天日で干し、手で握ってみて少し弾力を感じるようになってから、皮をむけば渋が抜けやすくなります。
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皮をむきましょう
ヘタ近くは包丁で皮をむくとよいでしょう。
お天気の良い日が続く時を選んで皮むきして干せば、カビの発生が避けられます。
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皮をむきましょう
包丁でヘタの廻りの皮をむいた後て、皮むき器(ピーラー)でヘタから果頂部に向かって、縦の方向にむけば仕上がりがきれいです。
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殺菌処理をしましょう
紐をつけてから、大きな鍋で沸騰している熱湯に10秒ほど入れて、柿表面の殺菌します。殺菌後は、柿に手で触れ雑菌がつかないようにして竿などに吊るしましょう。
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吊るしましょう
風通しの良い、雨の当たらない場所に吊るします。時期によりますが2週間~4週間ほどで完成!
完成したら、5~10個ずつ袋詰めして乾燥防止の為に密封して、冷蔵庫又は冷凍庫に入れておくと長期保存ができます。